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GIA' DA FUORI NE PERCEPISCI L'ODORE ENTRI VEDI IL LOCALE
TOCCHI IL LUPPOLO E INFINE ASSAPORI LA CARNE

Trieste e il barbecue, un’ accoppiata vincente nata nel dicembre del 2016 grazie all’apertura di Pep’s Steakhouse. Situato a due passi da Piazza Unità d’Italia, il locale è diventato ben presto un punto di riferimento per gli amanti della cucina a stelle a strisce, grazie soprattutto all’ abilità e alle idee dello Chef Donald Scalmanini che ha partecipato all'avvio del ristorante. Laureato come Maestro BBQ Cook alla Barbecue Cooking School LLC di Denver (Colorado) è soprattutto lui il vero artefice di questa esperienza culinaria ricca di prelibatezze, ricercate e nello stesso tempo innovative, che denotano un amore particolare per questo tipo di “arte”.

Il menù, interamente curato e ideato dallo Chef, è la dimostrazione di quanto la qualità sia uno dei punti cardini del ristorante, a partire dai tagli di carne che provengono da paesi di tutto il mondo, come Italia, USA, Sud America, Irlanda e Nuova Zelanda, a seconda delle caratteristiche prefissate dagli standard di Pep’s Steakhouse. A questo si aggiungono i piatti interamente dedicati al barbecue, come le ribs, costine di maiale a taglio di St. Louis marinate con un gusto di spezie dal gusto classico americano leggermente salsato, o il galletto, servito in diverse modalità (alla brace, Star and Stripe, alla brace Hot & Spicy, Lemon & Ginger) e caratteristica principale del locale. Il menù comprende anche variegati panini, insalate e hamburger, realizzati con una miscela di carne macinata e cucinati a piacere del cliente.

Il segreto della carne servita da Pep’s Steakhouse sta anche nel suo metodo di cottura grazie all’utilizzo del forno X-Oven, l’espressione più avanzata dei forni a brace, che esalta i sapori naturali della carne, con leggerezza, avvolgendo e sigillando l’intera superficie dell’alimento. Per gustare e assaporare al meglio tutte queste pietanza, però, c’è bisogno di accompagnarle con  un’accurata degustazione di birra, e anche in questo Pep’s Steakhouse offre il meglio.

Birra Morretti, rifornitore ufficiale, offre infatti ai clienti sofisticate possibilità, da Baffo d’Oro a Grani Antichi, servite sia alla spina sia in bottiglia. Immersi in  un’atmosfera dai colori caldi e  circondati da un design accogliente e moderno, Pep’s Steakhouse è pronto per regalarvi un’esperienza americana in un mare di triestinità.

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